Sadzonki winorośli - wyrób i produkcja wina
Naszym klientom zapewniamy fachowe doradztwo w zakresie: doboru odmian, uprawy i prowadzenia winnicy, budowy rusztowań stałych, środków i terminu ochrony przed chorobami i szkodnikami. Pomagamy w doborze urządzeń potrzebnych do wyrobu wina i jego przechowywania, oferujemy sadzonki winorośli.
Stoimy przed dylematem związanym z rozwojem polskiego winiarstwa. Jest to niestety niezbyt znana gałąź polskiego rolnictwa. Prezentując ofertę sprzedaży sadzonek kierujemy się zarówno własną praktyką jak i informacjami skrzętnie gromadzonymi podczas licznie odbytych wizyt w krajach, które od wieków zajmują się uprawą winorośli i produkcją wina.
Obserwując tendencję rozwoju polskiego winiarstwa zauważamy, że dobór odmian w wielu przypadkach nie jest odpowiednio przemyślany. W większości królują mieszańce starych generacji np.: Aurora, Leon Millot, Marchal Foch, Cascade.
Uważamy z całą pewnością, iż najważniejszą decyzję, którą musi podjąć przyszły właściciel winnicy jest odpowiedni dobór odmian. Na samym początku zadajmy sobie pytanie – Jakie w przyszłości chcemy uzyskać wino? Znawcy tego zagadnienia są jednoznaczni, twierdzą, że przeciętnie zwinifikowana vinifera jest lepsza od bardzo dobrego mieszańca (starej generacji). Polskie winiarstwo i ludzie, którzy dobierają i wybierają odmiany powinni kierować się jakością wyprodukowanego z nich wina.
Nie ma też prostej odpowiedzi co sadzić, jest to trudna decyzja, która musi ujmować wybór proporcji między viniferami co wiąże się z większymi nakładami na uprawy, a łatwiejszymi w uprawie mieszańcami, które w większości nie dadzą win o porównywalnej wartości handlowej. Cóż bowiem hodowcy po odpornych odmianach, z których wina nie znajdą odpowiedniego powodzenia u klientów i nie przyniosą odpowiednich dochodów.
Nie można kreować odmian, które istnieją od stu lat a nie zdołały zdobyć uznania na rynku (np. Aurora, Cascade, Leon Milot, Marchal Foch itp.). Praktyka ostatnich kilku lat jasno pokazała, że nawet stare zalecane mieszańce nie były w stanie pokonać bariery klimatycznej (ostra zima). Owocami poszczycić mogli się tylko Ci, którzy w należyty sposób zabezpieczyli swoje plantacje przed mrozami. Właśnie te doświadczenia potwierdzają słuszność nasadzeń vinifery i mieszańców uznanych w Europie za wina jakościowe. Prace przy zabezpieczaniu łozy lepiej spożytkować dla odmian dających jakościowe wina (np. Acolon, Dornfelder, Rondo, Regent, Cabernet Dorsa itp.).
Dlatego raz jeszcze podkreślamy, iż podjęcie decyzji o doborze odmian właściwych dla naszego klimatu jest trudne. W naszych rozważaniach i praktyce górę biorą nowe mieszańce z przewagą vitis vinifera, warto dodać, że odmiany te znajdują się już na liście odmian wpisanych do polskiego rejestru – Decyzja należy do Państwa. Charakterystykę dotyczącą poszczególnych odmian znajdą Państwo w dziale „Charakterystyka odmian”.
Sadzonki winorośli - wyrób i produkcja wina
http://www.bavin.pl
Wpis znajduje się w podkategorii: Wina
Wpisy z frazą: Sadzonki winorośli - wyrób i produkcja wina